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Sagu

200g de sagu, 1 xícara (chá) de vinho branco seco, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 pedaço de canela em pau, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1,5 litro de água.
Aqueça a água por 10 minutos na potência alta, em refratário fundo.
Coloque o sagu na água quente e mexa bem. Acrescente o pedaço de canela.
Retorne ao micro-ondas por 15 a 20 minutos em potência alta, mexendo a cada 5 minutos.
Se já estiver transparente, retire e aguarde 10 minutos.
Caso queira o sagu com menos goma, escorra, passando por água fria em peneira fina para retirar a goma.

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